D’ici là, nous devrons attendre, voir poireauter jusqu’aux beaux jours. Vous êtes-vous déjà demandé d’où cette expression pouvait bien prendre racine ?
Le terme « poireauter » fait référence au fait que le poireau est un des légumes les plus longs à récolter au potager. En effet, avec un temps de maturité de 100 à 150 jours (du semis à la récolte), cette plante doit prendre tout son temps pour bien s’enraciner afin de produire un feuillage allongé.
Dans la région des Laurentides, on peut commencer à semer des graines de poireau à l’intérieur au début du mois de mars. Il faudra veiller à le repiquer quelques semaines plus tard pour ensuite le planter au potager dans la deuxième semaine de mai.
Afin d’obtenir une belle couleur blanche à la base du plant, on le plantera initialement au moins 2 cm plus profond dans la terre. Par la suite, suivant la croissance du plant, il sera nécessaire de butter le poireau afin d’en conserver la blancheur. En début de saison, n’hésitez pas à couper le feuillage à 12 cm pour que le plant s’élargisse.
Voilà quelque chose pour nous faire poireauter tranquillement jusqu’au début de la prochaine saison horticole.
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